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根皮素 0

根皮素,别名3-(4-羟基苯基)-1-(2,4,6-三羟基苯基)-丙酮-1。主要分布于苹果、梨等水果以及多种蔬菜汁液中。因在根茎或根皮中含量集中而得名。
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根皮素,别名3-(4-羟基苯基)-1-(2,4,6-三羟基苯基)-丙酮-1。主要分布于苹果、梨等水果以及多种蔬菜汁液中。因在根茎或根皮中含量集中而得名。

【执行标准】:GB1886.261—2016
【FEMA#】:4390
【产品规格】:GB98;CWS30
【包装规格】:0.5Kg,1.0Kg/袋

【注册信息】:
 国内食品原料许可:GB 1886.261-2016,食品添加剂标准GB2760(#N376) 
 国际食品原料许可:美国食用香料与提取物制造者协会列为GRAS(#4390);
                               食品添加剂联合专家委员会(JECFA)(#2022) 

食用安全性:根皮素的LD50为5.760 g/kg,口服毒性极小,安全可靠。按照体重 70kg计算,每天口服38g也不会出现毒副作用。

【应用】:1.功能食品:1)抗氧化、抗自由基作用;
                                     2)美白(抑制酪氨酸酶活性,降低黑色素信号);
                                     3)抗炎和免疫抑制作用。

                2.香精香料: 1)抑制食品中苦味及其他不适味,改善口感;
                                     2)减少高强度甜味剂异味,掩盖不良风味;
                                     3)搭配甜菊糖作为口味调节剂使用。

                  


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