澳门银银河官方网8288荣获IPIA2022-2023年度创新蛋白挑战赛“潜力奖”

澳门银银河官方网8288 2023-07-21 16:00:40 0 次

7月20日，由创新蛋白产业联合会（IPIA）主办、无锡国家高新技术产业开发区管理委员会联合主办、江南大学国家大学科技园与璞跃中国联合承办的IPIA2022-2023年度创新蛋白挑战赛在无锡国际生命科学创新园举行，澳门银银河官方网8288“突破降高核酸技术瓶颈的食品级全营养型酵母蛋白”荣获大赛“潜力奖”。

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IPIA（Innovative Protein Industry Alliance）是为了顺应创新蛋白产业的发展趋势与创新诉求，在2021年4月由江南大学与布勒集团共同筹备发起并联合奇华顿、五芳斋、哥兰比亚、东圣、金农等多家新蛋白产业中上游领军企业，共同筹备成立的创新蛋白产业联合会。IPIA覆盖以植物基蛋白为主，昆虫蛋白、蛋白培养生物技术等诸多前沿领域，并长期致力于可持续发展理念，推动行业健康绿色发展，驱动及引领行业变革。

IPIA2022-2023年度创新蛋白挑战赛由IPIA发起，并联合政府创新部门、从事食品及创新蛋白原料、生产、加工、销售的企业，研发机构及科研院校，江南大学国家大学科技园、璞跃中国等国内活跃孵化器平台，与初创企业强强联手, 共同致力于本土化创新蛋白相关食品的突破性创新。

入选本次创新蛋白挑战赛决赛的初创企业，不仅能够代表国内创新蛋白领域新生力量蓬勃发展的生命力，同时也是IPIA行业头部企业优势资源孵化能力加持突破性创新的有效例证，更是国内创新蛋白行业领域全新商业合作共赢模式的一次挑战性跨越。

澳门银银河官方网8288在此次比赛中带来“突破降高核酸技术瓶颈的食品级全营养型酵母蛋白”，采用构建新型酶法降解高核酸，高效产出全营养型酵母全蛋白，联产β-葡聚糖、酵母小分子营养提取物。这一方法突破了高效脱核酸技术瓶颈，提升蛋白制造效率，经济和社会效益巨大。发酵蛋白正逐步崛起成为创新蛋白产业的支柱技术之一，在可预见的未来和传统蛋白一起应对全球人口增长的蛋白缺口。